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排骨山药的做法大全是怎样的

时间:2018-12-10 18:32:24

排骨是我们平时经常能吃到的食物,它有很好的补钙功效,但是我们平时吃到的都是红烧排骨,这样难免会觉得特别油腻,如果将排骨和山药搭配在一起就能使它的营养价值变的更加的丰富,同时也不会觉得油腻,同时山药中含有大量的黑龙江在线蛋白质是比较好的滋补食物,那么玉树哪个医院癫痫病治的好这样的美食做法是怎样的呢,下面一起了解下排骨山药的做法大全是怎样的。

排骨山药的做法大全

做法一

制作材料

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:山药250克,芹菜25克

调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

制作步骤

将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;

1、芹菜洗净切段;

2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起;

3、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

制作要诀

1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;

2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

做法二

材料

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤

1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

做法三

材料

排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两

步骤

1。排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。

2。新鲜山药削去外皮洗净,滚刀切成块或以药用山药代癫痫病的急救替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮,以武炎烧开后转文火煮3-4分钟,待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类,可根据个人的喜好,适当添加。

做法四

山药排骨汤

【原料】:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

【做法】:

1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。

做法五

主料:排骨、胡萝卜、枸杞、山药

辅料:盐、八角、白醋、料酒、生姜切片

1. 两斤左右排骨,生姜切片备用

2. 山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用

3. 汤料一包

4. 煮一锅开水,下入排骨抄至断生

5. 将排骨捞起,倒掉煮过的水

6. 重新换一锅清水,下入排骨,生老年癫痫症状表现姜,毛哥老鸭汤料

7. 盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟

8. 放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟

9. 用汤碗盛出,一锅香浓的排骨汤就做好了

上面就是对排骨山药的做法大全是怎样的介绍,通过了解之后我们知道它的做法是非常简单的,而且做法也很多,能够满足不同的人对食物的要求,而且我们动手制作的美食不仅能保证卫生干净,又能让口味更加适合自己,同时又能体验自己动手的乐趣。

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