一道美味的毛血旺大餐能够满足人们对于食物的欲望，可见毛血旺是一种备受喜爱的佳肴，现如今，毛血旺已经成了各个餐馆中的招牌菜，喜爱的人络绎不绝的尝试这种美味，其实，毛血旺大餐也可以在家里面制作，下面就来看看毛血旺怎么做好吃呢？

正宗毛血旺具体做法：

原材料: 鸭胸肉，兴义市小孩癫痫病哪里治很好猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料具体做法:

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅吴忠青铜峡市很好的治癫痫医院内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

毛血旺是川菜的传统和今典菜,只要是厨师和常吃川菜的人都知道,不过现在在名字上有的地方叫重庆毛血旺,有的昆明市哪家中医院看羊癫疯很好地方叫山城毛血旺,不管怎么叫万边不离其中,在过去毛血旺的配料和主料都有血块,(很好用鸭血)肥肠,猪肚,鳝鱼,鱿鱼毛肚和黄喉,调料主要有郫县豆瓣,泡椒酱,火锅底料,味型,麻辣鲜香,不过现在的毛血旺各地做法不一样。