鱼是生活中不能缺少的食物，因为鱼类当中含有非常丰富的鱼肝油、蛋白质、氨基酸等等，这是保持身体健康的必备营养，因此，多吃鱼类对身体健康非常有好处，而鱼类的吃法当中以炖鱼汤很为健康，下面就来看看炖鱼汤的做法有哪些吧。

做法一：

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

做法二：

1.鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；

2.锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；

3.下入鲫鱼转小火反正面煎制；

4黑龙江哪里治疗猪婆疯很专业.待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖洛龙区哪家医院治疗癫痫病很好；

5.十五分钟后，加雷山县看癫痫病靠谱的医院入嫩豆腐块继续炖5分钟；

6.加盐、香菜、葱花出锅即可。

做法三：

1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2.下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，很少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5.加入金针菇。

6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。