脂肪肝患的10八个饮食注意

一，脂肪肝患者该怎样吃？

（1）选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

（2）患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

（3）吃少油豆制品，如郑州军海脑科医院豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

（4）烹调时尽可能少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

（5）禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔成都治疗癫痫哪家医院很好去；吃脑髓、鱼子亦要限量。

（7）禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

（8）多选用各种新鲜绿叶菜、多种色彩的蔬菜和适当海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充癫痫发作的急救处理分的微量元素和维生素。

（9）吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.两

（10）土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适当少吃，必要时与主食调换限制着吃。

（11）盐的摄取量不宜多，每山东治癫痫医院天5克已够。

（12）葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

（13）吃各种鱼类

富含很优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必须。

（14）小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物资，可以经常选用。

（15）在减重过程中，病人常常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

（16）晚饭不宜过饱，睡前不宜加餐。

（17）每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

（18）细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。

2，热量换算办法

女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。

3，具体换算办法如下：

让病人熟记常吃的每100克食物的热量（千卡）转换值：

①肉类：肥猪肉100克热量为820千卡，肥瘦猪肉100克热量为400千卡，瘦猪肉100克热量为330千卡，牛肉干癫痫病的日常护理100克热量为550千卡，烤鸭100克热量为540千卡，炸鸡肉100克热量为280千卡，鸡皮100克热量为540卡；

②奶制品：黄油100克热量为890千卡，奶酪100克热量为330千卡，奶油100克热量为720千卡；

③糕点：饼干100克热量为720千卡，蛋糕100克热量为350千卡，面包100克热量为310千卡，月饼100克热量为420千卡；

④谷薯类：馒头100克热量为210千卡，米饭100克热量为120千卡，油饼100克热量为400千卡

油条100克热量为390千卡

油面筋100克热量为390千卡，炸土豆片100克热量为610千卡；

⑤坚果类：核桃100克热量为630千卡，花生100克热量为581千卡，葵花籽100克热量为620千卡，西瓜子100克热量为570千卡；

⑥干果类：苹果脯100克热量为340千卡，葡萄干100克热量为340千卡，桃脯100克热量为310千卡，杏脯100克热量为330千卡，蜜枣100克热量为321千卡；

⑦酒类：58度白酒100克热量为350千卡，12度红酒100成都治疗癫痫病哪家医院很好克热量为70千卡，6度的啤酒100克热量为40千卡。

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