?大家很多人喜欢吃泥鳅，泥鳅看起来感觉和鳝鱼有相似之处，可是却没有鳝鱼那么大。因为泥鳅的美味尝起来给人的感觉就是很鲜的感觉，也有很多人喜欢吃豆腐，因为豆腐吃起来很嫩滑，当我们把这两种菜中和在一老年癫痫病起做泥鳅炖豆腐的时候，我们发现很是有让人流口水的感觉，下面我们就来看看泥鳅炖豆腐的做法吧！

? ?泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。而且在立夏之后的泥鳅正是很肥美鲜嫩的时候，立夏时节，儿童多吃泥鳅可以促进骨骼生长发育，老年人多吃泥鳅可以抵抗高血压等心血管疾病并可延缓血管的衰老。泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高，可补充钙质，健脾利湿，是立夏时节滋补养生佳肴，，尤其通许县癫痫病医院在哪儿适合老人和孩子。

? ?泥鳅炖豆腐的做法：

? ?1.泥鳅宰杀去内脏。

? ?2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用。

? ?3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

? ?4.倒入泥鳅翻炒。

? ?5.淋入白酒炒香。

? ?6.加入适量的清水和老抽。

? ?7.在加少许白糖。

? ?8.大火邢台市治疗癫痫病很好的医院煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。

? ?9.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟。

? ?10.加入盐调味。

? ?11.淋入水淀粉勾薄芡。

? ?12.煮开汤汁浓稠关火。

? ?小贴士

? 泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。用白酒河南省哪有羊羔疯医院烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。

? 上面就是泥鳅炖豆腐的做法了，当这盘菜端上桌的时候我们吃起来可是非常的可口的哦，也是非常的美味的，里面夹杂了泥鳅的仙味，也夹杂了豆腐的那么嫩滑，二者中和起来就是一个字，叫：美。不仅样式美，味道没，我们自己在做的时候显的我们人更美，赶快动手吧！

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