香菇猪肉是日常生活中比较常见的菜品,它不但营养丰富,而且做法也是非常简单的,因此深受人们的喜爱。其实香菇炒肉要想做的更好吃,猪肉很好用食盐、淀粉,香油等调味品抓匀,再放到锅里翻炒。
一、用料
主料:香菇200克,猪肉100克
辅料:胡萝卜1段,姜1小块,植物油20克,食盐4克,生抽5克,香油5克,淀粉5克,水淀粉15克,大葱1段,蒜2瓣
二、香菇猪肉的做法
1.准备好原材料
2.香菇切成丝
3.胡萝卜用切菜器切成小细条
4.葱、姜、蒜切成丝
5.猪肉将肥瘦肉分开切成丝
6.瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀
7.锅里放入适量植物油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用
8.锅黑龙江小儿羊角风治疗专业医院里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱、姜、蒜炒出香味
9.下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量食黑龙江看母猪疯那个医院盐,翻炒均匀
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10.加入炒好的肉丝翻均匀
11.加入生抽、水淀粉翻炒均匀,出锅即可
烹饪技巧
1、香菇泡水后含水量比较大,切丝后稍微挤一下水分;
2、猪肉很好嵩明县哪个医院专治癫痫病选用精瘦肉,肥肉要少吃。
三、猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。