2014年近期餐厅消费调查报告分析
很快又是315消费者权益日，随着消费水平的上升，消费者的权益也日渐受到重视，那么在餐饮业的消费情况如何，消费者在餐饮消费时有什么感触呢？对此发起了网络调查2014年近期餐厅消费调查，调查结果显示有87.8%的人在过去一年内有在外面餐厅吃饭的经历，三成的人表示餐饮消费体验感觉不错，而63.41%的消费者对餐饮行业的总体满意度仅为一般，大多数对就餐中遇到的各种霸王条款表示不满，只有7.83%的人表示就餐时没有不愉快的经历，对于投诉权的处理结果也大多数不太满意。
外出就餐普遍消费者对餐饮业要求攀升
随着生活水平的提高，外出就餐越来越成为一种常态，绝大多数人已经习惯了在外就餐，在外吃饭的频率相当高，这也导致餐饮消费的比例的也在不断上涨，促进了我国餐饮业发展，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。这是一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。而根据网络调查，2014年近期餐厅消费调查显示，参与调查的人中有将近九成人在一年内有外出就餐的小儿得癫痫寿命经历，正说明了消费者就餐观念的转变，印证了餐饮业的快速发展。但从另一个方面来看，消费者数量的增多，导致对餐饮的需求复杂而多变，消费者的消费口味和消费心理，都在随着社会环境的变化而变化，而对餐馆的各方面要求也在不断攀升，价格、质量、安全、美观和服务等等都成为消费癫痫病有哪些危害者考察餐馆的标准，而在针对餐饮行业的总体满意度调查结果也表示，9.76%的人对外出就餐的餐馆表示非常满意；而19.51%的人表示满意；63.41%的人觉得很一般，对餐馆各方面不满意的有4.88%；非常不满意的人占到2.44%。
对餐饮行业的总体满意度里只有三成的人是满意的，也就是说其他七成的人多多少少对于餐饮行业总体都不太满意，这也证实了消费者对餐饮业逐渐在提高期望，希望餐饮业能做的更好，让消费者觉得物有所值。
就餐遇到霸王条款消费者深恶痛绝
对于消费者对于餐饮消费满意度并不高的情况看来，餐饮业发展还有很多需要完善，而走访多家餐厅证明，超过半数的消费者满意度仅仅是一般，原因可能和绝大部分消费者在就餐中遇到的不愉快经历有关。餐厅存在不少的霸王条款，这些霸王条款让顾客多少有些反感，即使是如今处于餐饮转型关键期，在各种政府餐饮政策的引导之下，餐饮商家依旧我行我素的在执行不公平条款。这些霸王条款一般包括禁止自带酒水，收取开瓶费，包间很低消费和一定的服务费用，不开发票，消毒餐具收费，一次性餐具，虚假宣传等不公平条款。
针对此做的问卷调查题目在就餐过程中，您碰到过哪些不愉快的经历？的选项中，只有7.83%的人表示在用餐过程中没有遇到什么不愉快的事，而更多的消费者表示了对餐厅霸王条款的不满。有13陕西中际医院可靠吗.91%不满餐厅禁止自带酒水，12.17%的消费者不满使用一次性餐具，11.3%的人则对收取开瓶费的条款很不满。
的绝大多数市民认为，禁止自带酒水、设很低消费的行为纯属商家的霸王条款。说白了，是饭店为获取暴利所立的名目。市民张士林说:饭店的酒水价格高得离谱，是零售价一倍甚至几倍，我们当然想自带酒水。可如果酒水价格比较亲民，消费者自然会选择在酒店消费，方便又省事。
从一家餐馆了解到，店里会在人多时设置很低消费，该店店员解释，客人多时，一桌人只消费二三十元，其他客人没有座位坐，那餐厅就很不划算。除了小餐饮外，虽然有些大酒店取消了很低消费和禁带酒水，也依旧有部分餐厅及酒店设置有很低消费。但是相对来说，对很低消费和包间服务费等收费消费者接受力要高一些，很多消费者表示可以理解，市民王先生就说我们占用了包间的好环境，餐馆收取一定的费用或者设置低消也是可以理解的，毕竟人多了出去都想找个安静的好地方就得多花点钱，自古都是这样。在的在就餐过程中，您碰到过哪些不愉快的经历？这项调查中，不满很低包间消费和收取15%服务费的消费者各占到了6.96%，排在了禁止自带酒水和自带酒水，收取开瓶费等选项后面。
维权意识提高处理结果不尽人意
很多消费者针对这些不公平条款进行过维权投诉，而对于维权投诉的处理结果，近三成的人很满意，也有三成的人很不满意，其他觉得马马虎虎。在消费水平提高的同时还有知识水平和维权意识的提高，这两者使越来越多的消费者敢于拿起法律武器来维护自身权益，根据《消法》规定，消费者如需维权，有自行和解、请求消协或相关部门组织调解、行政投诉、提请仲裁、起诉等方式进行维权。对普通消费者而言，自行和解可能性较低，仲裁又需双方达成仲裁协议，虽然可以起诉到人民法院认定霸王条款的无效，但时间跨度长，成本高，一般人耗不起。近期不少报道说消费者为了几十块的费用而敢跟餐饮企业打官司，这就讲明消费者的维权意识已经很高，并且能为了自身权益和消费者大众利益而敢耗成本的人也大有人在。
但是根据调查对于维权结果有七成人不太满意，这说明我国政府相关部门还有很大的进步空间，更好更切实的为消费者服务，这也是新消法推行的目的所在。期望新消法出台后能够对于餐饮业的监管更为有力，对消费者的投诉解决的更加圆满。
