还有一个月多月又到中秋节了,又到了蟹肥的季节,不少人都喜欢在这个季节买点螃蟹吃吃
目前比较流行的一种吃法就是炒螃蟹。不过就是炒螃蟹也有几种方法的,那么螃蟹怎么炒好吃呢?这是很多人心中的一个共同疑问,下面就是专业人士对它的细致解答。希望通过下文的介绍,大家能够学会这道美食。
炒螃蟹是由螃蟹为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名:炒螃蟹
主要食材:螃蟹
分类:家常菜
口味:香辣
目录:
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1、所需食材
2、制作方法
3、食用须知
1、所需食材
主料:螃蟹 1500克
辅料:香菜 10克
调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量
2、制作方法
【材料】
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老姜3片、蔥6克、海天特級金標生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙
【做法】
1、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒;
2、放麻辣烫底料
小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;
3、放盐、白糖、料酒,继续翻炒3分钟左右,很后放葱花炒匀即可。
1、把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死。将螃蟹放在水中,用刷子成都哪家医院治疗癫痫病很好用力刷洗干净。
2、斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半,安宁治疗癫痫哪家医院好再切成两截
将蟹身片成两半
再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。
3、将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀癫痫病很新治疗方法哪种效果很好,再撒上面粉拌匀备用。
4、将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用
5、铁锅倒入植物油,上火烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,勿使粘连,待螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒几下,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻匀出锅装盘,并将洗好的香菜撒在盘周围癫痫医院即成。
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螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质
较少的脂肪和碳水化合物。
蟹黄中的胆固醇含量较高。
螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
螃蟹怎么炒好吃上面文章中都为大家讲解的相当详细了,大家如果想做好吃的炒螃蟹的话,就可以如实按照上面文章中的要求去做,一定会成功的。不过体质虚寒的人是不能吃很多螃蟹的,会加重体寒的症状
就是能吃的人也不能吃得太多,因为它含有的胆固醇很高。